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资本助力复合调味品行业飞速发展

作者: 时间:2019-07-22 10:13
近年来,由于受食品安全等问题的影响,家庭餐饮消费呈现出增长态势。随着消费者对饮食健康、营养搭配等方面重视程度的不断提高,在家做饭的人群比例正在逐步增大。   与中国生活习惯相近的日本、韩国复合调味品市场占有率达已到70%—80%,而国内复合调味品渗透率远低于海外成熟国家水平,因此未来随着国内餐饮消费的现代化程度的提高,复合调味品渗透率有较大提升空间。   产业的集约式效应是行业发展曲线的必然趋势,尤其是对于调味品这一类刚需、低杠杆、稳健现金流的行业而言。对标调味品行业中相对而言较为成熟的酱油来看,复合调味品的行业也将呈现越发集中的趋势。   从行业集中度来看,海外复合调味品的行业集中度明显较大,根据欧睿国际及中泰证券研究所的统计数据显示,国内前5大调味品生产商的市场占有率仅为8.6%,远低于全球平均值20%。   对于复合调味品企业,上市将会带来资金能力、品牌知名度、产业整合等方面趋势性的变化。比如颐海国际,插上资本的翅膀后,将小小的火锅底料,做成了大产业。   2016年上市以来,海底捞系的颐海国际在营业收入和净利润方面,分别达到了年均51.31%、39.60%的上升。   作为一个低杠杆、刚性需求的行业,调味品行业正在释放巨大的潜能。中国人每天都需要酱油、料酒、食醋,而“需要”,将会发酵出一个巨大的市场。   复合调味料作为调味品行业中的蓝海,品类与品牌的爆发箭在弦上,而在资本的助力下,更多的海天味业、涪陵榨菜或许正在路上。